روز جهانی شیر

شیر به عنوان یکی از کامل‌ترین ماده‌های غذایی نقشی اساسی در رشد کودک، و سلامتی بزرگسالان ایفا می‌کند. مصرف روزانه یک لیوان شیر می‌تواند به میزان قابل‌توجهی به افزایش کمی فاکتورهای سلامتی کمک کند که متاسفانه مصرف پایین این ماده غذایی در سطح جهان و به خصوص کشورعزیزمان قابل توجه است. افزایش تولید شیر با کیفیت در جهان یکی از موارد مهمی است که از سال ۱۸۸۳ به آن پرداخته شده است.

به جهت اهمیت موضوع شیر سالم و مصرف مناسب آن سازمان غذا و کشاورزی «فائو» و ۱۹۱ کشور عضو آن، در سال ۲۰۰۱ میلادی، ۱۳۸۱ شمسی،‌ تصویب کردند روز اول ماه ژوئن را که برابر با ۱۲ خرداد است، به‌عنوان روز جهانی شیر جشن می‌گیرند.

دلیل انتخاب این روز به عنوان روز جهانی شیر از این بابت اهمیت دارد که نقش و اهمیت دولت‌ها در تامین و زمینه‌سازی جهت تولید شیر با کیفیت از یک سو و از سویی دیگر نقش مردم به عنوان مصرف‌کننده‌های نهایی و اصلی شیر بازبینی شده و مورد بررسی قرار گیرد

فدراسیون تشکل‌های صنایع غذایی تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی روز جهانی شیر را گرامی میدارد .